Каждый ломтик хлеба порезать на кубики, обжарить на сухой сковороде в течении 5 минут.

Помыть все овощи. У помидоров сделать надрез крестом, опустить их в кипяток на 2 минуты. В это время порезать оставшиеся овощи кубиками, чеснок натереть на терке.

В блендер сложить все овощи, кроме огурцов. Сделать пюре, добавить лимонный сок, соль, специи.

Перед подачей налить масло в суп для сохранения красного цвета. Разлить на порции, подавать с огурцами и гренками. Приятного аппетита!