Name: Готовим вкусный борщ с курицей
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 шт свекла; 400 г куриного филе или курицы на кости; 3 шт картофеля; 150 г белокочанной капусты; ½ головка репчатого лука; 1 шт моркови; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. томатной пасты; 70 г сметаны; 1 щепотка зелени (укроп, петрушка)

Автор:GoodchefРаздел:СупыУровень сложности:Средний

Как приготовить вкусный борщ дома – вопрос актуальный даже сейчас. В статье мы поделимся рецептом вкусного борща и историей этого замечательного блюда. Разновидностей данного супа насчитываются около 15 штук. Неудивительно, ведь практически во всех соседних странах есть похожие по названию и ингредиентам супы (в Польше – barszcz, Румынии и Молдавии - bors). Связано это с единством вкусовых предпочтений территорий входящих в древние времена в киевскую Русь. Перейдем к рецепту:

Количество порций:6 порций

Подготовка:15 минутГотовка:30 минутОбщее время:45 минут

1 шт свекла

400 г куриного филе или курицы на кости

3 шт картофеля

150 г белокочанной капусты

½ головка репчатого лука

1 шт моркови

2 зубчика чеснока

1 ст.л. томатной пасты

70 г сметаны

1 щепотка зелени (укроп, петрушка)

Берем куриное филе, либо курицу на кости и разделяем ее на части.
Закидываем курочку в кастрюлю (3-4л). После заливаем водой. Не забудьте посолить (по вкусу)
Доводим до кипения 10-12 минут

Пока вода закипает: кубиками нарезаем картофель, лук и чеснок, шинкуем капусту, натираем свеклу и морковь на терке.

Когда куриный бульон закипит, добавляем в него: нарезанную картошку, нашинкованную капусту. Варим на медленном огне около 15 минут

Обжариваем лук, чеснок, морковку со свеклой на подсолнечном масле 5 минут. После добавляем столовую ложку томатной пасты в полученную смесь и перемешиваем.

Когда бульон закипит, добавляем в него заправку и варим еще минут 5

Перед подачей на стол советуем дать настояться супу под крышкой около 10 минут

Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Ингредиенты