Name: Солянка из мяса классический рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 г свинины; 200 г говядины; 200 г куриного филе; 100 г копчёного мяса (например, куриную грудку или свинину); 100 г варёной колбасы; 100 г копчёной колбасы; 1 маринованный огурец; 100 г маслин; 3 шт луковицы; 1 морковь среднего размера; 3 ст.л. томатной пасты; соль, перец (по вкусу)

Автор:GoodchefРаздел:СупыУровень сложности:Начинающий

Солянка. Суп, имеющий неповторимый вкус. Он удивительно сочетает в себе и пряное, и кислое, и острое. Чаще всего, попробовав это блюдо, у большинства оно остается в любимчиках. Есть много разновидностей солянки: мясная, грибная и даже рыбная. Сегодня приготовим мясную. Она считается классической и часто называется сборной. В ней используется несколько видов мяса и колбасы. Чем их больше, тем насыщеннее получается вкус. В ресторане и кафе также чаще всего в меню присутствует именно мясная солянка. Попробуйте приготовить это сытное первое блюдо дома. Вы ещё не раз будете возвращаться к нашему рецепту!

Количество порций:8 порций

Подготовка:15 минутГотовка:30 минутОбщее время:45 минут

200 г свинины

200 г говядины

200 г куриного филе

100 г копчёного мяса (например, куриную грудку или свинину)

100 г варёной колбасы

100 г копчёной колбасы

1 маринованный огурец

100 г маслин

3 шт луковицы

1 морковь среднего размера

3 ст.л. томатной пасты

соль, перец (по вкусу)

Мясо промойте водой, порежьте на кусочки среднего размера и отправьте в кипящую воду вариться. Чуть-чуть подсолите. Соли нужно совсем немного, так как другие ингредиенты у нас уже солёные.

Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке. Овощи обжарьте на сковороде, смазанной растительным маслом до золотистого цвета.

Добавьте к овощам солёный огурец и залейте всё томатной пастой, смешанной с двумя столовыми ложками воды. Потушите все овощи ещё 3 минуты, а затем добавьте их в кастрюлю с мясом.

Порежьте всю колбасу соломкой и также отправьте её вариться в кастрюлю.

Маслины режем либо колечками, либо пополам. А можно вообще не разрезать. Здесь всё зависит от того, как Вам больше нравится. Добавляем их в кастрюлю к другим ингредиентам

Варим суп ещё 10 минут на медленном огне. Готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты