Name: Рецепт вкусного яблочного пирога
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г Мука; 200 г Сливочное масло; 1 ч.л. Корица; 1 ст.л. Сахар; 8 ст.л. Холодная вода; 7 шт Яблоки среднего размера; 6 ч.л. Сахар; 70 г Сливочное масло; 1 ст.л. Корица

Автор:GoodchefРаздел:ВыпечкаУровень сложности:Средний

Рецепты пирога с яблоками передаются из поколения в поколение. Почти у каждой семьи есть своя кулинарная книга и свой секрет приготовления самого вкусного пирога. Приходя друг к другу в гости, хозяйки хвалятся своей выпечкой, соревнуясь за звание самого лучшего десерта. Приготовьте пирог по нашему рецепту, и гости по достоинству оценят его мягкий вкус и рассыпчатое тесто. Уверены, он не оставит никого равнодушным.

Количество порций:6 порций

Подготовка:40 минутГотовка:1 час 10 минутОбщее время:1 час 50 минут

Для теста шарлотки:

300 г Мука

200 г Сливочное масло

1 ч.л. Корица

1 ст.л. Сахар

8 ст.л. Холодная вода

Для начинки:

7 шт Яблоки среднего размера

6 ч.л. Сахар

70 г Сливочное масло

1 ст.л. Корица

Нарезать масло кубиками, добавить к маслу муку и корицу. Перемешать.

Добавить 5 ложек воды и замешать тесто. В процессе замешивания добавлять по ложке воды до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Сформировать шар из теста, разделить на 2 части и убрать в холодильник на 40 минут.

Пока настаивается тесто приготовим начинку к нашей шарлотке:

Вымыть и очистить яблоки, нарезать кубиками среднего размера.

Перемешать яблоки, масло, сахар и корицу.

Через 40 минут:

Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить на дно формы одну из частей теста.

Выложить начинку и накрыть пирог второй частью раскатанного теста. Защипнуть края.

Выпекать в духовке около 60 минут при температуре 180-200°С.

Достать пирог из духовки и дать ему настояться 10 минут.

Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты