Name: Закуска из блинов и творога
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 мл молока; 200 г творога 5%; 2 шт маленькие свеклы (примерно по 60 гр); 6 ст.л. муки; 1 шт яйцо; 3 ст.л. сметаны 15%; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. растительного масла; 1 пучок зелени; 2 щепотки соли

Автор:GoodchefРаздел:ЗакускиУровень сложности:Начинающий

Все любят блины. Их можно есть с любой начинкой: с мясом или сыром, сладкие, творожные, на любой вкус! С блинами делают салаты, пекут блинные торты. Мы в свою очередь предлагаем Вам сделать простую и недорогую закуску. Рулеты из блинов со свёклой и творогом отлично подходят для праздничного стола. По нашему рецепту получается очень лёгкая и оригинальная холодная закуска!

Количество порций:4 порций

Подготовка:20 минутГотовка:20 минутОбщее время:40 минут

200 мл молока

200 г творога 5%

2 шт маленькие свеклы (примерно по 60 гр)

6 ст.л. муки

1 шт яйцо

3 ст.л. сметаны 15%

1 зубчик чеснока

2 ст.л. растительного масла

1 пучок зелени

2 щепотки соли

Подготовим тесто для блинов:

Потереть на мелкой тёрке чеснок. Измельчить в блендере свеклу. Смешать.

Влить молоко в глубокое блюдо, смешать с яйцами. Добавить сахар, соль, свеклу и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Консистенция должна быть как сметана

Сковороду смазать маслом, поставить на средний огонь, подождать, пока разогреется. Маленьким половником налить тесто, равномерно распределить и прожарить до золотистого цвета с двух сторон.

Сделаем начинку:

Размять вилкой творог, смешать со сметаной
Нашинковать мелко зелень, добавить к сметанному соусу.

На каждый блинчик выложить начинку, скрутить рулетик и порезать на части. Получившиеся кусочки закрепить зубочисткой как канапе.

При подаче можно украсить зеленью

Ингредиенты