Что приготовить из копченостей и вареной колбасой. Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы. Окрошка – самое летнее, что можно приготовить из колбасы

Имя изобретателя колбасы неизвестно. Но кем бы он ни был, потомки благодарны ему до сих пор - ну как, скажите, представить себе жизнь без бутерброда с аппетитными кругляшами докторской? Как забыть об ароматных, сочно брызжущих купатах? Как согласиться с тем, что утро никогда не начнется с парочки розовых призывно дымящихся сосисок? Как отказаться от сыровяленых колбасок, придающих особый смысл обычной кружке пива?

Счастливая мысль о том, что мясо можно есть не только кусками, пришла в чью-то светлую голову в незапамятные времена. Письменные упоминания о колбасе встречаются в греческих, вавилонских и древних китайских документах. Описание ее приготовления есть в «Одиссее» великого Гомера (он тоже, похоже, знал в ней толк!). Знаменитый древнегреческий комедиограф Эпихарм написал уморительную пьесу под названием «Колбаса». Шарль де Костер в «Легенде об Уленшпигеле» описывает ее так, что просто слюнки текут: «Нет ли у вас божественной вареной колбасы? Она такая кроткая, что, когда ее лопаешь, - она - ни слова».

На Руси про колбасу узнали в XII веке - об этом свидетельствуют берестяные грамоты, найденные в Великом Новгороде. Потом упоминания о ней пропали, но спустя каких-то пять сотен лет в Россию стали переселяться немцы, которые тут же принялись открывать небольшие колбасные мастерские (ну что за пиво без сосисок?!), и идею тут же взяли на вооружение. Первую русскую колбасу стали делать в Угличе, и популярности она не снискала - ее называли «богомерзким немецким продуктом», всячески презирали, рассказывали о ней страшные истории: «Из старых коров и быков делают. А запах-то - ужасти!» Но колбаса, сосиски и сардельки потихонечку брали свое. К началу XX века в России насчитывалось свыше двух с половиной тысяч всевозможных колбасных мастерских и фабрик, выпускавших невероятное количество сортов на любой вкус и кошелек, с неимоверными названиями. К примеру, Гиляровский в книге «Москва и москвичи» упоминает «дегтярную», «трафаретную», «черепаховую», «собачью радость» и «пятки пилигрима».

В советские времена о подобном изобилии пришлось забыть: разнообразием сортов промышленность не баловала, колбасные изделия приходилось «доставать», каждая встреча с ними становилась событием, и в годы тотального дефицита батон докторской колбасы был не просто гастрономическим хитом, но и символом благополучия.

Сегодня с этим проблем нет: ступайте и покупайте. Готовьте, выдумывайте, пробуйте и получайте удовольствие: пицца с копченой колбасой на завтрак, супчик с сосисками в обед, на ужин - купаты по-тифлисски, а на перекус - бутерброд с вареной колбасой. Класть которую полагается прямо на язык - так, по верному замечанию кота Матроскина, вкуснее получается.

Купаты по-тифлисски

На 10 персон: мякоть свиная - 700 г, сало курдючное - 100 г, масло сливочное топленое - 100 г, лук репчатый красный - 2 шт., лук репчатый белый - 1 шт., сок гранатовый - 100 мл, кинза - 50 г, чеснок - 3 зубчика, вино красное сухое - 50 мл, барбарис вяленый - 2 ст. л., гранат - 1 шт., соль, корица молотая, орех мускатный молотый, гвоздика молотая, перец черный свежемолотый, черева свиная (вымытая) - около 2 м

Овощи и зелень вымыть. Лук разрезать на 4-6 частей, кинзу мелко порубить. Мясо, курдючное сало прокрутить через мясорубку вместе с луком и чесноком, используя крупную насадку-решетку. Добавить гранатовый сок, вино, порубленную кинзу, специи, соль. Хорошо вымесить фарш. Свиную череву опустить в теплую кипяченую воду, дать 15 минут постоять и хорошо промыть еще в двух водах. С помощью специальной насадки для мясорубки заполнить фаршем череву, стараясь не набивать слишком плотно, чтобы купаты не лопнули во время жарки. Кулинарной нитью перевязать наполненную череву в нескольких местах. Обжарить подготовленные купаты в сковороде на топленом масле на среднем огне до готовности. Подавать с зеленью, красным луком и зернами граната.

380 ккал
Время приготовления 90 минут
6 баллов

Салат «Ароматный»

На 4 персоны: колбаса копченая - 150 г, помидоры черри - 200 г, моцарелла (шарики) - 100 г, масло оливковое - 2 ст. л., руккола - 1 пучок, соль

Помидоры и рукколу старательно вымыть и обсушить. Сыр вынуть из рассола. Колбасу нарезать кружочками и подрумянить на сковороде. На блюдо выложить нарезанные половинками помидоры, сыр и колбасу. Рукколу разобрать на листики и добавить в салат. Посолить, заправить маслом, дать настояться 10 минут. К столу можно подавать с бокалом сухого красного вина.

Калорийность одной порции на 100 г 174 ккал
Время приготовления 20 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 2 балла

Маффины с колбасой и сыром

На 6 персон: колбаса вареная - 120 г, бекон копченый - 2 полоски, мука - 1 стакан, разрыхлитель - 2 ч. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., молоко - 180 мл, масло растительное - 100 мл, яйца - 1 шт., сыр мягкий - 120 г

Смешать в глубокой миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбить вместе молоко, масло и яйцо, влить смесь в муку и энергично перемешать венчиком. Мелкими кубиками нарезать колбасу и сыр и отправить их в полученное тесто. Перемешать. Разложить тесто по формочкам, заполняя их практически доверху. Бекон разрезать на 12 небольших частей, уложить его на маффины, немного утапливая в тесто, и присыпать щепоткой сахара. Выпекать в духовке, разогретой до 210 °С, в течение 20-25 минут, до насыщенного золотистого цвета. Подавать горячими.

Калорийность одной порции на 100 г 293 ккал
Время приготовления 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Фасолевый супчик с сосисками

На 6 персон: сосиски молочные - 100 г, фасоль красная сухая - 1 стакан, бульон куриный - 1,5 л, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., масло подсолнечное - 30 мл, картофель - 2 шт., соль, перец черный молотый, петрушка - 10 г, кукуруза консервированная - 0,5 стакан.

Фасоль тщательно вымыть, выложить в миску, залить холодной водой и оставить на ночь. Набухшую фасоль промыть, выложить в кастрюлю. Залить водой и варить почти до готовности 35-40 минут. Воду слить, добавить в кастрюлю бульон и поставить на средний огонь. Лук и морковь почистить, мелко нарезать и припустить на сковороде с подсолнечным маслом в течение 10 минут. Картофель очистить, нарезать, добавить в кастрюлю вместе с луком и морковью и варить до готовности. Сосиски нарезать кружками, добавить в суп вместе с кукурузой и варить еще 5 минут. Посолить, поперчить. Петрушку вымыть, мелко нарезать и добавить в суп.

Калорийность одной порции на 100 г 69 ккал
Время приготовления 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Пицца с копченой колбасой

На 6 персон: колбаса копченая - 150 г, мука - 1,5 стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., масло оливковое - 4 ст. л., сыр мягкий - 100 г, пюре томатное - 5 ст. л., помидоры - 2-3 шт., перец болгарский - 1 шт.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, влить 100 мл воды и оливковое масло, старательно вымесить в течение 10 минут. Сыр натереть на терке, колбасу нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец промыть, очистить от косточек и плодоножки и нарезать кольцами или полосками. Чисто вымытые помидоры нарезать кружочками. Тесто раскатать, сделать две небольшие круглые пиццы. Духовку разогреть до 180 °С, противень застелить пергаментом, положить на него пиццы и основательно смазать их томатным пюре. Присыпать основу сыром, выложить кусочки колбасы, нарезанные помидоры и перец. Выпекать примерно 15 минут.

Калорийность одной порции на 100 г 257 ккал
Время приготовления 40 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Колбасный крокодил

На 1 персону: колбаса вареная - 4 ломтика, булочка для хот-дога - 1 шт., помидоры - 1 шт., лук репчатый - 0,5 шт., листья салата - 1 шт., оливки, кукуруза консервированная

Очищенный лук нарезать колечками, чисто вымытый помидор - кружочками. Булочку разрезать вдоль не до конца. На нижнюю часть уложить вымытый лист салата, лук, кружки помидора и сложенные пополам кусочки колбасы. Верхнюю часть булочки с помощью зубочисток украсить оливками (это будут «глаза») и кукурузой («зубы»).

Калорийность одной порции на 100 г 225 ккал
Время приготовления 10 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 2 балла

Сосиски в слоеном тесте

На 5 персон: сосиски - 10 шт., тесто слоеное готовое - 450 г, яйца - 1 шт.

Тесто разморозить, нарезать тонкими полосками. Очистить сосиски от оболочки. Завернуть сосиски в тесто так, чтобы получился своеобразный «кокон». Разогреть духовку до 200 °С, подготовленные сосиски смазать яичным желтком и уложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в течение 20 минут. Подавать горячими или холодными.

Калорийность одной порции на 100 г 364 ккал
Время приготовления 30 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 3 балла

Бигос традиционный

На 4 персоны: сосиски - 4 шт., капуста белокочанная - 500 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., зелень сушеная - 1 ст. л., лавровый лист - 3-4 шт., томатная паста - 2 ст. л., чеснок - 3 зубчика, масло растительное, соль, перец черный молотый

Капусту вымыть и нашинковать. Лук, морковь, болгарский перец очистить и нарезать. Налить в казанок немного растительного масла, поставить на огонь. Положить капусту, лук, перец, чеснок и тушить в течение 2-3 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сушеную зелень. Сосиски нарезать кружочками, отправить в казанок и перемешать. Томатную пасту развести в большом стакане кипяченой воды и вылить к овощам. Убавить огонь, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей можно украсить зеленью.

Калорийность одной порции на 100 г 90 ккал
Время приготовления 40 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Фото: Istock.com/Gettyimages.ru

Вареную колбасу любят многие с детства. Бутерброды с нею являются одной из самых распространенных закусок на протяжении многих лет. Кроме того, известны и блюда из вареной колбасы, которые заменят полноценный прием пищи. Из наиболее часто встречаемых сразу вспоминаются оливье, окрошка и омлет. Но можно ли приготовить что-то более интересное? Ниже представлены оригинальные рецепты блюд на основе вареной колбасы, которые можно подать даже за праздничным столом.

и колбасой

Эти сэндвичи похожи по вкусу на подаваемые в «Макдональдсе». Готовятся такие блюда из вареной колбасы на скорую руку и частенько выручают хозяюшек утром, когда нужно состряпать непритязательный, но при этом сытный завтрак. Вам потребуется следующее:

400 граммов колбасы вареной;
160 граммов твердого сыра, наподобие чеддера;
3 ложки столовые масла оливкового;
1 луковица, мелко нарезанная;
4 яйца среднего размера;
4 несладких кекса или булочки, разрезанные пополам вдоль;
немного масла сливочного.

Как это приготовить?

Подогрейте сковороду. Разрежьте колбасу на 4 равных куска и обжарьте на медленном огне с обеих сторон (10 минут будет вполне достаточно). В течение последних 3-4 минут добавьте ломтик сыра к каждому куску колбасы и дождитесь его расплавления.

Между тем нагрейте две ложки столовые масла в большой сковороде. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 10-15 минут, иногда помешивая. Вам нужно, чтобы он смягчался и карамелизировался. Выложите его в отдельную посуду.

Убавьте огонь под сковородой, добавьте оставшееся масло, затем поджарьте яйца до готовности по своему вкусу.

Сделайте из половинок булочек тосты. Слегка смажьте маслом половинки-основы, затем сверху положите горячую колбасу с сыром, жареное яйцо и немного лука. Накройте верхушками булочки, затем подавайте. При желании вы можете подавать эти сэндвичи с полосками хрустящего бекона.

Колбаса с фенхелем и клецками

Если вам нужно сделать что-то оригинальное, но при этом простое в приготовлении, вы можете остановить свой выбор на вторых блюдах - с вареной колбасой можно состряпать много всего вкусного. В сочетании с ароматным фенхелем и клецками из йогурта эта закуска становится основой для превосходного ужина. Итак, вам потребуется:

немного оливкового масла;
1 большая красная луковица, мелко нарезанная;
1 большая луковица фенхеля, мелко нарезанная;
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
600 граммов свиной вареной колбасы, мелко нарезанной;
2 ложки столовые томатной пасты;
800 граммов консервированных помидоров, нарезанных;
150 граммов ;
25 граммов свежей петрушки, мелко нарезанной;
100 граммов натурального йогурта;
2 ложки чайные хлопьев чили для подачи (необязательно).

Как это сделать?

Подогрейте масло в сковороде с высокими краями на среднем огне. Обжарьте лук и фенхель на протяжении 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

Положите колбасу и обжарьте в течение 3-4 минут, помешивая деревянной ложкой. Положите томатную пасту и тушите еще минуту. Добавьте помидоры и немного рассола. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.

Для приготовления клецок смешайте муку и большую часть петрушки в миске, добавьте щепотку соли. Сделайте "колодец" в центре смеси, затем медленно влейте йогурт и перемешивайте, пока не получите тесто. Разделите его на 8 частей, затем очень осторожно сверните в шарики.

Положите клецки в сковороду с остальными продуктами. Накройте крышкой и тушите 20 минут. Посыпьте блюдо остальной частью петрушки и хлопьями чили и сразу подавайте.

При желании вы можете заменить луковицы фенхеля корнями сельдерея. Кроме того, можно приготовить клецки заранее и заморозить их.

Запеканка с тимьяном и горчицей

Это блюдо из вареной колбасы готовится довольно просто. Такую запеканку можно быстро сделать в середине недели на ужин или в том случае, когда нужно приготовить что-то к незапланированному приходу гостей.

Для этого вам нужно:

250 граммов простой муки;
2 ложки столовые горчицы порошковой;
1 ложка чайная соли;
4 яйца, слегка взбитые;
300 мл обезжиренного молока;
½ ложки столовой измельченного свежего тимьяна;
1½ ложки столовой масла оливкового;
600 граммов колбасы вареной.

Как приготовить такую запеканку?

Подогрейте духовку до 220 °C. В средней миске перемешайте муку, горчичный порошок и соль. Постепенно влейте яйца и обезжиренное молоко, положите листья тимьяна. С помощью кухонного комбайна или блендера взбейте все в пышную равномерную массу.

Подогрейте ложку столовую масла оливкового в большой сковороде, затем обжарьте кусочки колбасы в течение 10 минут, периодически поворачивая. Они должны покрыться коричневой корочкой со всех сторон. Переложите колбасу в среднюю форму для выпечки, смазанную оставшимся маслом. Залейте яичной смесью. Выпекайте на протяжении 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте со сметанным или сливочным соусом.

Колбаса с фасолью

Если рассматривать рецепты блюд из вареной колбасы - с фото и подробным описанием, то можно заметить, что зачастую этот продукт готовят вместе с фасолью. Это неудивительно, поскольку колбаса и бобовые хорошо сочетаются по вкусу, и при этом они просты в приготовлении. Кушанье, рецепт которого указан ниже, вы сможете приготовить за 20 минут.

Вы также можете сделать это блюдо с варено-копченой колбасой. Это отличный ужин на скорую руку, для которого вам понадобится:

500 граммов колбасы вареной высшего сорта;
1 упаковка (330-350 граммов) соуса барбекю;
2 спелых помидора, порезанных четвертинками;
1 большая банка (400-450 граммов) консервированной фасоли;
нарезанная свежая кудрявая петрушка.

Как приготовить это блюдо?

Разогрейте большую сковородку с высокими краями. Положите нарезанную колбасу и готовьте на протяжении 5 минут, помешивая, до равномерного прожаривания.

Немного убавьте огонь и добавьте соус. Тушите на протяжении 5 минут, помешивая. Положите помидоры и фасоль (без рассола), готовьте еще 3-4 минуты. Посолите по вкусу и добавьте петрушку. Подавайте с горячим отварным картофелем.

Горчичный колбасный рулет

Вам понадобится 25-30 минут, чтобы приготовить это блюдо из вареной колбасы. Это не только вкусный повседневный ужин, но и отличное угощение для праздничного стола. Для него вам понадобится:

400 граммов свиной колбасы вареной;
пучок свежих листьев эстрагона, мелко нарезанного;
2 ложки чайные горчицы;
2 ложки чайные простой муки;
390 граммов готового простого дрожжевого теста, охлажденного;
1-2 крупных яичных желтка, взбитых.

Как сделать такой рулет?

Данный колбасы вареной очень прост. Нарежьте колбасу мелкими кусочками, смешайте с эстрагоном и горчицей с помощью вилки. Отложите в сторону.

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте в тонкий пласт, а затем переместите на большой противень, выложенный бумагой для выпечки. Равномерно смажьте горчицей, затем разрежьте пополам вдоль.

Разделите колбасу на 2 равные части, затем разложите ровным слоем по пластам теста. Скрутите обе заготовки в рулеты, тщательно прижимая.

Прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте рулеты взбитым яичным желтком. Острым ножом сделайте несколько небольших диагональных косых отверстий на расстоянии 1 см друг от друга вдоль каждой заготовки. Поставьте противень с заготовками в холодильник на 10 минут, затем достаньте и снова смажьте их яичным желтком. Выпекайте в духовке на протяжении 25-30 минут, пока они не станут хрустящими и темно-золотистыми. Нарежьте готовое блюдо на кусочки приблизительно по 3 см длиной, чтобы подавать на стол.

Это блюдо из вареной колбасы вы также можете приготовить впрок. Для этого разложите сырые заготовки на противне или лотке и заморозьте. Как только они станут твердыми, оберните их пищевой пленкой или фольгой. В таком виде вы можете хранить их в морозильнике до 2 месяцев.

Колбаса "Куриная сливочная" Salchichon de pollo Никогда не питала особой слабости к колбасе, однако, мой сын - колбасная душа! Его хлебом не корми, а дай какую-нибудь колбаску пожевать. На мой взгляд, нынешняя колбаса продукт скорее химической промышленности, и уж детям, ее точно давать не следует. Когда я увидела на одном кулинарном сайте рецепт этой колбасы, то поразилась его простоте и доступности: никаких специальных приспособлений при приготовлении, доступные продукты, а в качестве оболочки используется пергамент. Все вышеизложенное сподвигло меня приготовить колбасу в домашних условиях. Насколько внешне результат похож на колбасу - судить Вам, но вкус превосходный! Очень нежный, сливочный, с легкой ноткой чеснока. Я, честно говоря, опасалась, что все в результате превратится в кучу сваренного фарша. Однако, батон легко режется на ломтики и не теряет форму при комнатной температуре. Сын с удовольствием кушал эту колбаску, а я была спокойна за его здоровье и не боялась аллергической реакции. Хочу поделится этим замечательным рецептом с Вами. Благодаря ему Вы сможете приготовить колбасу не только из курицы и любого другого мяса, а так же из рыбы и печени.

Рецепты с колбасой с фото на сайте, где видно готовое блюдо, помогут быстро приготовить простой и сытный обед для всей семьи. Блюда из колбасы не ограничиваются бутербродами. Есть немало рецептов рану с колбасой, густых супов и похлебок с колбасой, сытных салатов с колбасой, которые вполне могут быть полноценным вторым блюдом. В чешской и немецкой кухнях рецепты с колбасой особенно популярны. Достаточно вспомнить маринованные колбаски и шпикачки.

Мясо косули нежное и вкусное. Домашнюю колбасу из дичи приготовить не так сложно, как это кажется на первый взгляд. Этот рецепт домашней колбасы из косули поможет вам. Самое сложное - подобрать оболочку для самой колбасы. Самая вкусная колбаса получа

раздел: Колбасы и сосиски

Рецепт порционных мини-пицц с начинкой внутри, а не снаружи. Для их приготовления удобно использовать формочки для кексов. Начинку собирают как для обычной пиццы, т.е. берут ломтики колбасы, сыр и овощи. Для этого рецепта подойдет копченая охотничья

раздел: Итальянская кухня

Рецепт картофельного супа из немецкой поваренной кухни понравится всем любителям густых супов-пюре. Пюрированный картофель в немецком супе насыщен нежным вкусом сливок, подкреплен другими овощами, зеленью, ароматным чесночком и обжаренными кусочками

раздел: Немецкая кухня

Рецепт яичницы с ветчиной и сыром, запеченной в ломтике батона, поможет в приготовлении небанальной альтернативы традиционным бутербродам на завтрак. Идея проста - объединить обычный бутерброд с простой яичницей. Питательный завтрак плюс хорошее наст

раздел: Яичница

Рис с зелеными листьями и колбасой шорисо - рецепт повседневного португальского блюда. Причем вид зелени в рецепте зависит от сезона. Что созрело, то и на стол попало - листья репы, капусты, горчицы. Молодая зелень горчицы до ее цветения - по-португа

раздел: Португальская кухня

Суп из сладкой тыквы с пикантной свиной колбасой калабреза - один из традиционных сезонных бразильских супов. Чтобы приготовить тыквенный суп по-бразильски, придется подыскать подкопченную перченую колбаску среди русских колбас. Калабреза - вид брази

раздел: Бразильская кухня

Очень простой рецепт фаршированной картошки, начинка для которого готовится почти так же как салат оливье. Я не стала класть консервированный горошек, т.к. начинки получилось и так много, но вы можете добавить и его. Как обычно, картофель сначала зап

раздел: Картофельные блюда

Попробуйте приготовить мини-пиццу в формочках для кексов по этому рецепту. Начинку выбирайте по своему вкусу. К примеру, очень удачное сочетание копченой колбасы с сыром моцарелла. И не забудьте на дно каждой формочки, поверх теста распределить немно

раздел: Итальянская кухня

Рецепт домашней печеночной колбасы, приготовленной в мультиварке. Колбаса получается ароматной, мягкой, режется очень легко, не разваливаясь. Она стоит потраченных сил! Чтобы печеночная колбаса вышла «правильной» консистенции, в фарш из свиной печени

раздел: Рецепты из печенки

Домашнюю колбасу, приготовленную только из печени и гречки, можно считать диетической. Несмотря на отсутствие в наполнителях жиров, колбаска получается сочной, потому что в колбасный фарш добавляют бульон или воду. К тому же натуральная свиная черева

раздел: Рецепты из печенки

Пицца-рулет слегка отличается по вкусу от обычной пиццы, потому что начинка у неё внутри, между слоями теста, а не снаружи, как в классическом рецепте. Зато такую пиццу удобнее делить на порции. Тесто для пиццы можно приготовить заранее и хранить в х

раздел: Пицца

Кролик, приготовленный на плите или в духовке - одно из популярных португальских блюд. Каким бы ни был рецепт, в числе ингредиентов обязательно найдется один из алкогольных напитков. Кроличье мясо маринуют, а то и тушат в вине или пиве. Для тушения к

раздел: Португальская кухня

Самую обычную пиццу можно оформить так, чтобы подать к столу как праздничное блюдо. Один из таких вариантов - формовка пиццы в виде венка. Тесто и начинку можно выбирать по своему вкусу. В этом рецепте я замесила тесто для пиццы из цельнозерновой мук

раздел: Итальянская кухня

Сладкая колбаска из печенья - это легкий в приготовлении десерт без выпечки. В этом рецепте, кроме основных ингредиентов (печенья и масла), добавляют тыкву и морковь. Сочные, сладкие и не дорогие овощи придадут сладкой колбасе новый вкус, напоминающи

раздел: Сладкая колбаска

Кровяную колбасу перед жаркой надо очистить (снять тонкую кожицу) и нарезать довольно крупными кружками (толщиной не менее 1 см). Если мельчить, но при жарке кусочки колбасы могут развалиться. Лук достаточно мелко порубить и слегка пассеровать, припр

раздел: Блюда из колбасы и сосисок

В современном мире все больше и больше людей отказываются от употребления готовых мясных продуктов. Но что делать, если очень уж хочется, например, колбасы. Ведь на магазинных прилавках вряд ли удастся отыскать колбасу без консервантов и усилителей в

раздел: Колбасы и сосиски

Как советуют диетологи, для более длительного насыщения надо есть супы-пюре. К тому же такие супы легче усваиваются организмом. Из бобовых особой популярностью пользуется горох. Он и стоит не дорого, и есть почти у всех на кухне. Гороховый суп-пюре,

раздел: Супы-пюре

В белорусской кухне немало рецептов с использованием картошки. Один из них - рецепт картофельной бабки с курицей. Получается что-то среднее между картофельной запеканкой и картофельным пирогом с прослойкой из кусочков куриного мяса, колбасок и шкваро

раздел: Картофельные запеканки

Макароны по-фермерски - перевод названия традиционного португальского блюда Maça á lavrador, где maça - это макаронные изделия, lavrador - человек, работающий на земле, фермер. Макароны по-фермерски - традиционная еда холодного периода

раздел: Макароны с соусами

КАТЕГОРИИ